Životné prostredie
Táto téma sa zameriava na ekologické otázky, rolu ľudstva pri devastácii a ochrane životného prostredia a ukazuje nám, čo môžeme spraviť pre udržateľnú budúcnosť našej planéty
Výživa
Približne štvrtinu priemernej európskej ekologickej stopy má na svedomí oblasť výživy. Ľudia používajú stále viac a viac umelých hnojiv a pesticídov, kvôli čomu sa poľnohospodárstvo stáva energeticky náročnejším. Produkcia potravín, predovšetkým mäsa, si vyžaduje obrovské plochy pôdy. Orná pôda v Afrike, Ázii a Latinskej Amerike sa však predáva nielen na produkciu potravín, ale tiež na výrobu palív z biomasy a priemyselných surovín. Toto tzv. zaberanie pôdy vedie napríklad k tomu, že na intenzívne zavlažovaných poliach v Etiópii sa pestujú paradajky a špargľa pre medzinárodné hotelové spoločnosti alebo kukurica a palmový olej na výrobu biopalív v Európe, zatiaľ čo veľká časť miestneho obyvateľstva trpí podvýživou a samotné krajiny musia potraviny dovážať.
Kým ľudia v rozvinutých krajinách zjedia v priemere 80 kíl mäsa za rok, v menej rozvinutých je to len 32 kíl na osobu. Za túto nerovnováhu sú do istej miery zodpovedné kultúrne aj náboženské faktory, ale aj nižšia dostupnosť a relatívne vysoká cena jeho produkcie. S globálnym rozvojom a rastom ekonomík bude preto rásť aj spotreba mäsa. To má za následok, že na nakŕmenie hospodárskych zvierat používame až jednu tretinu celosvetovej úrody obilia. Okrem zvyšujúcej sa životnej úrovne, ktorá umožní viac ľuďom pravidelne konzumovať mäso, sa bude zväčšovať aj veľkosť svetovej populácie ako celku, s čím bude rásť aj dopyt po potravinách. Kvôli rastúcej produkcii mäsa životné prostredie trpí. Na to, aby sme mohli chovať dobytok, klčujeme stále viac a viac dažďových pralesov, v mäsopriemysle sa používajú obrovské množstvá vody. Okrem toho má na Zem a biodiverzitu negatívny vplyv aj pestovanie monokultúrnych plodín.
Úloha
Pokúste sa zistiť, koľko mäsa zje za svoj život priemerný Nemec a vyberte zo zoznamu správne číslo.
Zdroje
www.footprintrechner.at
www.fao.org
www.boell.de
Immel, Karl-Albrecht/ Tränkle, Klaus (2011): Aktenzeichen Armut. Globalisierung in Texten und Grafiken. Wuppertal: Peter Hammer Verlag