Mediu

Acest modul se concentrează pe problematicile ecologice, rolul pe care îl joacă omenirea și instrumentele pe care le putem folosi pentru asigurarea unui viitor sustenabil planetei noastre

Nutriție

Aproape 25% din amprenta medie europeană derivă din zona nutriției. Fertilizatorii artificiali și pesticidele sunt folosite des în agricultură, sector care devine un mare consumator de energie. Producția alimentelor, în special a produselor din carne, necesită spații imense de teren. Totuși, terenul arabil din Africa, Asia și America Latină, este vândut nu doar pentru producerea alimentelor dar și pentru producerea combustibilului pentru biomasă, și materiilor prime industriale. Această așa-numită „acaparare a terenurilor” conduce, de exemplu, la cultivarea roșiilor și sparanghelului pe terenurile intens irigate ale Etiopiei pentru lanțurile hoteliere sau a porumbului și uleiului de palmier pentru producerea de combustibil din biomasă pentru Europa, în timp ce o mare parte a populației locale suferă de malnutriție, iar țara trebuie să importe alimente.

În țările industrializate, oamenii consumă în medie aproximativ 80 de kilograme de carne pe an, iar în țările aflate în curs de dezvoltare, 32 de kilograme. Factori culturali și religioși contribuie la acest dezechilibru, asemenea unui consum foarte ridicat și o producție scăzută. Creșterea consumului de carne are drept consecință ultilizarea unei treimi din recolta globală de grâne pentru hrănirea animalelor din ferme. Acesta reprezintă un detaliu straniu, atunci când luăm în calcul faptul că populația globală este în creștere, iar odată cu ea, cerința pentru alimente. Cu toate acestea, mediul înconjurător este afectat din cauza creșterii producției de carne. Din ce în ce mai multe păduri tropicale sunt defrișate pentru a face loc fermelor de bovine, cantități mari de apă sunt folosite în industrie, iar monoculturile au un efect negativ asupra Terrei și biodiversității.